Les Initiales de Divem, Gil Morrot, Montpeyroux, 2012

DIVEM est un domaine de petite taille (4.5 ha) avec la volonté de le rester. Lambition affichée est de réaliser des vins exceptionnels par leur concentration et létendue de leur palette aromatique. DIVEM est intégralement élevés en fûts (Taransaud) et repose dans une cave du XVIème siècle, particulièrement isolée des variations de température externe. La cuvée " initiales de DIVEM" est un vin assemblé à partir des cuvées initiales qui constitueront DIVEM mais ici avec un élevage très court (sans bois).