La Borry, domaine Saint Amant, 2016

Neuf

Millésime: 2016
Domaine: Domaine St-Amant - Jacques Wallut
Pays: France
Région: Rhône
Appellation: Côtes-du-Rhône
Cépage(s): Viognier (95%), Roussanne (5%)
Couleur / Type: blanc
Culture: agriculture bio

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€12.25

Fiche technique

Millesime 2016
Appelation Côtes du Rhône
Style blanc
Culture agriculture bio
Région Rhône
Pays France
Volume 75
Alcool 12.5

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Dans les Dentelles de Montmirail, entre 400 et 600 m d’altitude, le viognier s’épanouit à merveille : l’altitude apporte une fraîcheur vivifiante à ce cépage. On retrouve dans ce vin les arômes de fleurs – amandier, chèvrefeuille – et de fruits blancs – abricot, pêche – typiques du terroir du village de SUZETTE. 

Ramassés mi septembre, avec une dernière parcelle le 4 octobre, les raisins ont une belle acidité.
Ce vin se boit à l’apéritif, il accompagne aussi harmonieusement des poissons grillés, des fruits de mer, du comté…
Servir à 13°C.

 

« Robe jaune plutôt soutenu. Nez attirant sur l’abricot, la pêche, les fruits exotiques, fond de zeste de citron vert. La bouche est puissante avec tout de même de la fraîcheur. Les arômes sont intenses et persistants. Un style corsé, typé, racé. Réussi. » 
Gilbert & Gaillard 2017

 

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