copy of Clos de Tonnerre 2015, Michel Juillot, Mercurey 1ier Cru

    copy of Clos de Tonnerre 2015, Michel Juillot, Mercurey 1ier Cru

    €30.25

    Vintage: 2015
    Producer: Michel Juillot
    Country: France
    Region: Bourgogne
    Appellation: Mercurey
    Grape variety: Pinot Noir
    Colour / Type: Red wine
    Farming: Sustainable agriculture


    Available

     

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    WINE ON STOCK


    ACCORD METS ET VINS

    La Côte d’Agneau à la purée d’olives, purée légère aux flageolets
    Température de service : 16°C – Potentiel de garde : 7 – 9 ans

    COMMENTAIRES DE DEGUSTATION

    Allen Meadows : «Les arômes mûrs de prune, de terre, de poivre, d’épices et de fruits noirs libèrent une note de menthol. Les saveurs sont riches et élégantes et enveloppent la bouche pour laisser place à une finale persistante où le caractère poivrée du nez réapparait. Ce vin peut tout à fait se boire jeune.»

     

    VIGNOBLE

    Couleur : Rouge
    Cépage : Pinot Noir
    Dates de plantation : 1958
    Terroir : calcaire dur à chailles
    Exposition : Plein Sud
    Altitude : 245 mètres
    Production annuelle : 16 380 bouteilles

    VINIFICATION

    Vendanges manuelles – Sélection des raisons sur une table de tri – Éraflage 100% – Cuve ouverte – Cuvaison 20 jours Contrôle des températures – Levures naturelles – Peu interventionniste car avec une telle concentration, la structure vient naturellement et permet toute l’expression du terroir. Pressoir vertical.

    ÉLEVAGE

    16 mois en fût de chêne – 15% de fûts neufs – Fermentation malolactique totale.

     
    BGRD-JUIL04-75-2019
    12 Items

    Data sheet

    Vintage
    2015
    Region
    Bourgogne
    Appelation
    Mercurey
    Style
    red
    Grapes
    Pinot Noir
    Culture
    traditionel agriculture
    Country
    France
    Format
    bottle of 75cl
    Alcohol
    13
    Volume
    750