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Initium 2022, Abbaye Sainte-Marie de Pierredon, IGP Alpilles
Vintage: 2022
Producer: Abbaye Sainte-Marie de Pierredon
Country: France
Region: Provence
Appellation: IGP Alpilles
Grape variety: Merlot
Colour / Type: Red wine
Farming: biodynamic ♲
DELIVERY IN A HIGH PROTECTION BOX
SECURED PAYMENT WITH CREDIT CARD
WINE ON STOCK
Un très grand Merlot qui peut certainement faire la nique aux grands merlots de Bordeaux et d'Italie
Le Macchiole Messorio et Château Petrus ne sont plus tranquilles depuis la sortie de Initium…
Accord
A servir avec du gibier en sauce, magret de canard aux cèpes, pâté de campagne pistaché, charcuteries type pata negra.
Dégustation
Robe rubis, le nez est sur le cacao, la garrigue avec des notes de thym et de romarin. La bouche reste fraîche et mentholée avec une acidité étonnante et une structure soyeuse.
Des arômes de bois précieux persistants, une belle longueur en bouche et un potentiel de garde très prometteur.