Divem, 2010

Fini l'appellation AOC "Coteaux du Languedoc". On est maintenant AOP "Languedoc".

Mais toujours Montpeyroux.

Un millésime dans la lignée du 2004 ou du 2007.

Les talons aiguilles, le retour!

Un vin cependant puissant puisqu'il affiche 15.5° d'alcool sur l'étiquette. La législation nous permet une marge d'erreur d'un demi degré dans l'affichage par rapport à l'analyse officielle. Cette analyse (téléchargeable sur le site) indique 15.97°. De peu, mais ça passe...

En contrepartie, une acidité rarement atteinte dans la série des DIVEM qui permet d'équilibrer le vin et lui promet une garde exceptionnelle. Mais attention, quand on parle d'acidité, tout est relatif. On est quand même dans le Languedoc.

Au final, un vin qui a reçu son petit succès avec un coup de coeurdans la revue Belge "In Vino Veritas" et un commentaire pour le moins élogieux des "5 du vin" que je relis les jours de cafard...