Syrah Leone 2010, Peyre Rose, Coteaux du Languedoc

Marlène N° 3 - 2010, Peyre Rose, Coteaux du Languedoc

€75.00

Vintage: 2010
Producer: Domaine Peyre Rose - Marlène Soria
Country: France
Region: Languedoc
Appellation: Languedoc
Grape variety: Syrah (65%), Grenache (35%)
Colour / Type: Red wine
Farming: biodynamic   ♲

Available

Marlène N°3, issu d'un assemblage à 65% Syrah et 35% Grenache, avec un peu plus de structure que les deux autres cuvées, certainement la cuvée qui évolue souvent le mieux…

Accord mets-vins : Caviar d'aubergines, écargots au beurre d'ail, côte de bœuf grillée, gigot d'agneau roti aux pruneaux et amandes, paupiettes de veau à la tomate, curry d'agneau, lapin aux girolles.

Cépages : 65% syrah, 35% grenache

Terroir : coteaux caillouteux argilo-calcaire, plantation sur sols vierges : défriches de garrigue

Rendement : 14 à 15 hl/ha
Vendanges manuelles et tris - égrappage total

Elevage :
 élevage cuve + 1/4 en foudre

Conseils : 
ouvrir et carafer 1 h avant minimum
température 16 - 17° c

Viticulture : culture en biodynamie

Vinification : égrappage partiel, cuvaison longue, remontages

Elevage : plusieurs années en cuve pour ce vin du Languedoc

Inutile de préciser que la viticulture pratiquée est bio à 100%.

Peyre Rose est un domaine hors norme; sur les hauteurs de Saint-Pargoire, Marlène Soria donne naissance, depuis le début des années 1990, à une petite production très recherchée.

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LGRD-PEYR04-75-2010

Data sheet

Vintage
2010
Appelation
Languedoc
Grapes
Grenache
Syrah
Style
rouge
Culture
biodynamie
Region
Languedoc
Country
France
Format
bottle of 75cl
Alcohol
13
Volume
750