Exploitation de 7 hectares située au Sud de la Loire au cur de l'AOP Montlouis-sur-Loire. Les sols sont travaillés mécaniquement et manuellement pour effectuer le désherbage, le décavaillonnage, le hersage, le butage, l'inter cep et la raclette. Aucun désherbant n'est utilisé. Vendanges manuelles en tris sélectifs. Pas de levures chimiques pour les fermentations, ni enzymes pour le débourbage. Les vins sont élevés selon la méthode traditionnelle (élevage en barriques et demi-muids).