Alone 2021, Nicolas Mariotti Bindi, Patrimonio

    Alone 2021, Nicolas Mariotti Bindi, Patrimonio

    €37.00
    Tax included

    Vintage: 2021
    Producer: Nicolas Mariotti Bindi-Cantina di Torra
    Country: France
    Region: Corse
    Appellation: Patrimonio
    Grape variety: Vermentino
    Colour / Type: White wine
    Farming: biodynamic   ♲


    Available

     

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    WINE ON STOCK


    La maturité due à ce millésime solaire donne à ce vin blanc une grande puissance équilibrée par de fines notes minérales et iodées.

    Dégustation : 

    Robe claire, de couleur jaune paille, avec des reflets verts. 
    Au nez, les arômes d’anis et de fenouil prennent le dessus.
    Belle longueur, bonne persistance, bouche qui se révèle gourmande et minérale, tendue en finale. Cuvée appréciée sur des poissons, des volailles et de nombreux fromages

    Technique :

    Récolte manuelle, transport de la vendange en box de 300 kg. Pressurage en grappes entières, très léger débourbage pour ne pas dépouiller le moût. La vinification en cuve inox thermo-régulée est naturelle, seul le SO2 est utilisé, la dose totale figure sur l’étiquette.

    Le vin est élevé douze mois en cuve inox sur ses lies et mis en bouteille sans filtration ni collage. 

     
    PVBL-NMBI04-75-2021
    12 Items

    Data sheet

    Vintage
    2021
    Region
    Corse
    Appelation
    Patrimonio
    Style
    white
    Grapes
    Vermentino
    Culture
    biodynamic
    Country
    France
    Format
    bottle of 75cl
    Alcohol
    13.5
    Volume
    750

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