Sur le Fort 2019, Domaine Fouassier, Sancerre

    Sur le Fort 2022, Domaine Fouassier, Sancerre

    €24.00

    Vintage: 2022
    Producer: Domaine Fouassier
    Country: France
    Region: Loire
    Appellation: Sancerre
    Grape variety: Sauvignon
    Colour / Type: White wine
    Farming: biodynamic   ♲   ♲


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    WINE AVAILABLE


    Mets-Vins

    10 à 12°C en dégustation et 12 à 14°C pour le repas. Crevettes Thaï, thon mi-cuit à la patate douce.

    Technique

    Dans les Vignes :Les vignes sont taillées en Guyot simple.
    Le vignoble est cultivé selon les méthodes de l'agriculture
    biologique et de la biodynamie.
    Environ 7500 pieds à l'hectare.
    "Sur le Fort" est élaboré à partir de vignes de 20 à 25 ans.
    Rendement moyen : 45 hl/ha.
    La vendange est acheminée au pressoir éraflée,par des tapis, pour la respecter un maximum.
    Cépage :Sauvignon 
    Dégustation :Nez exotique, sur de notes de mangue, de miel et d'épices.
    Bouche ample, presque moelleuse, équilibrée sur le fil du rasoir par un léger perlant qui apporte du peps à l'ensemble.
    Finale plus en souplesse que les vins précédents, plus épicée aussi.
    Appellation :Sancerre
    Géologie :Calcaires de Buzançais et Calcaires lités supérieurs sur
    Kimméridgien inférieur.
    Situation :Plateau.
    A la cave :Vinification naturelle, fermentation en levures indigènes.
    Les travaux en cave se font au rythme du calendrier lunaire.
    Conseil de service et Gastronomie :10 à 12°C en dégustation et 12 à 14°C pour le repas.
    Crevettes Thaï, thon mi-cuit à la patate douce.
    LRBL-FOUA02-75-2022
    144 Items

    Data sheet

    Vintage
    2022
    Country
    France
    Region
    Loire
    Appelation
    Sancerre
    Style
    white
    Grapes
    Sauvignon
    Culture
    biodynamic
    Format
    bottle of 75cl
    Alcohol
    13
    Volume
    750

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