Skin 2020, Domaine Fouassier, Vin de France

    Skin 2020, Domaine Fouassier, Vin de France

    €39.50

    Vintage: 2020
    Producer: Domaine Fouassier
    Country: France
    Region: Loire
    Appellation: Vin de France
    Grape variety: Sauvignon
    Colour / Type: Orange wine
    Farming: biodynamic   ♲ 


    Available

     

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    WINE AVAILABLE


    Mets-Vins

    En accompagnement de sushis, risotto à la truffe ou fromages affinés, pâtes persillées
    10 à 12°C en dégustation et 12 à 14°C pour le repas.

    Technique

    Dans les Vignes :Les vignes sont taillées en Guyot simple.
    Le vignoble est cultivé selon les méthodes de l'agriculture
    biologique et de la biodynamie.
    Environ 7500 pieds à l'hectare.
    "Sur le Fort" est élaboré à partir de vignes de 20 à 25 ans.
    Rendement moyen : 45 hl/ha.
    La vendange est acheminée au pressoir éraflée,par des tapis, pour la respecter un maximum.
    Dégustation :Profil aromatique très épicé mais assez facile d’accès C’est un vin surprenant et déroutant, personne ne trouverait ni le cépage ni la région à l’aveugle.
    Géologie :Calcaires de Buzançais et Calcaires lités supérieurs sur
    Kimméridgien inférieur.
    Situation :Plateau.
    A la grotte :Vinification naturelle, fermentation en levures indigènes.
    Les travaux en cave se font au rythme du calendrier lunaire.

    DOMAINE FOUASSIER

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    LRBL-FOUA07-75-2020
    20 Items

    Data sheet

    Vintage
    2020
    Country
    France
    Region
    Loire
    Appelation
    Vin de France
    Style
    orange
    Grapes
    Sauvignon
    Culture
    biodynamic
    Format
    bottle of 75cl
    Alcohol
    13
    Volume
    750

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