Fantastique Les Combettes 2007, Domaine Matrot, Puligny-Montrachet 1er Cru en vente chez Divine Wines, le meilleur caviste de

    Les Combettes 2007, Domaine Matrot, Puligny-Montrachet 1er Cru

    69,55€

    Millésime: 2007
    Domaine: Domaine Matrot
    Pays: France
    Région: Bourgogne
    Appellation: Puligny-Montrachet 
    Cépage(s): Chardonnay
    Couleur / Type: blanc
    Culture: agriculture bio


    Dernières bouteilles !

     

    LIVRAISON EN CARTON ANTI-CASSE

     

    PAIEMENT 100% SÉCURISÉ

     

    VINS SUR STOCK


    Les vignes sont plantées au Nord de Puligny Montrachet, à la frontière de Meursault. Exposé plein Est, sur une pente douce et un sol argilo calcaire, toutes les conditions sont réunies pour que Chardonnay s’y sente bien.
    Concentré et racé, ce premier cru allie grande complexité aromatique et style épuré. En bouche, le vin est rond aux notes de fruits jaunes bien mûrs. La finale est tonique, aux notes épicées.

    Domaine familial depuis 6 générations. En 1976, les engrais chimiques sont abandonnés et remplacés par des engrais organiques. A la même époque, se met en place la technique de lutte dite "raisonnée" et depuis 2000 la totalité du vignoble est exploitée sans utiliser aucun produit chimique.

    Age moyen des vignes : 40 ans.
    Vendange manuelle (choix de la date par un suivi assidu de la maturité).
    Pressurage vendange entière sur presse pneumatique.
    Décantation de 24h puis débourbage et entonnage.
    Levures indigènes.
    Contrôle des températures de fermentation alcoolique.
    Malo-lactique 100 %.
    12 mois d'élevage sur lies en fûts de chêne dont 30% de fûts neufs.
    Fin d’élevage en cuve pendant 3 mois pour préparer le vin à la mise en bouteille.
    Collage si nécessaire.
    Filtration lenticulaire. 

    BGBL-MATR10-75-2007
    5 Vins

    Fiche technique

    Millésime
    2007
    Région
    Bourgogne
    Appellation
    Puligny Montrachet
    Style
    blanc
    Cépages
    Chardonnay
    Culture
    agriculture bio
    Pays
    France
    Format
    bouteille de 75cl
    Alcool
    12.8
    Volume
    750