Il accompagnera les fruits de mer, les huîtres, les brochettes de poissons, les scampis ou aussi des escargots (de Bourgogne !) Offrant déjà beaucoup de plaisirs seul, certains l’apprécieront aussi en apéritif « Kir » accompagné de crème de cassis.

Il est fait pour être consommé dans sa jeunesse.

• Robe or vert pale.
• Sec et fruité, le Bourgogne Aligoté présente des arômes de fruits frais (raisins et pomme verte), d’agrumes et des notes minérales.
• L’attaque en bouche est dotée d’une bonne vivacité mais n’est en aucun cas agressive, signe d’une maturité parfaite des raisins. Une vraie bonne acidité qui s’équilibre avec rondeur !