Cuvée Sainte-Catherine 2013, domaine Labry, Hautes-Côtes-de-Beaune

Dans la vigne, les principes de lagriculture biologique sont respectés : labour du sol,  broyage des sarments, produits biodégradables contres les maladies cryptogamiques et surtout aucun pesticide. Le travaille s'effectue en respectant la nature et lenvironnement tout en veillant au contrôle des rendements afin de pouvoir récolter du raisin sain et parfaitement mûr. Pour cela le domaine bénéficie de lexpertise mondialement reconnu de Claude Bourguignon et de celle de Pierre Milleman, responsable de la vinification et de l'élevage des vins.