Cuvée Massale Vieilles Vignes 2018, Domaine Servin, Chablis

Name: Cuvée Massale Vieilles Vignes 2018, Domaine Servin, Chablis
Brand: Domaine Servin
SKU: BGBL-SERV03-75-2018
Price: 22.25 EUR
Availability: InStock

22,25€

Millésime: 2018
Domaine: Domaine Servin
Pays: France
Région: Bourgogne
Appellation: Chablis
Cépage(s): Chardonnay
Couleur / Type: blanc
Culture: agriculture traditionnelle

Quantité

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Entre Auxerre et la région de Mâcon, sur seulement 28 841 hectares, la Bourgogne viticole produit 100 Appellations d’Origine Contrôlée (AOC). Parmi les plus prestigieux au monde, ces vins sont façonnés par les vignerons et négociants-éleveurs de six régions aux caractères bien distincts.
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Description
Détails du produit

Description

Cette vieille vigne de plus de 40 ans, situé au lieu-dit "Les Pargues", a été plantée selon une technique appelée "Sélection Massale", qui consiste à repérer et multiplier les meilleurs ceps d'une vigne. Contrairement aux "clones" parfaitement identiques, ces vieux plants de vignes non clonés produisent de plus faibles rendements, et des vins plus riches avec une diversité plus grande des arômes du terroir Chablisien.

Situation géographique

Rive gauche du Serein, sur la commune de Préhy.

Terroir
Kimméridgien : alternance de couches de calcaire et de marnes argileuses constituées d'une multitude de petites huîtres, appelées Exogyra virgula.

Superficie

1,92 ha

Age moyen
46 ans (vignes plus âgées : 50 ans)