Pommard 2021, Rodolphe Demougeot

Name: Pommard 2021, Rodolphe Demougeot
Brand: Rodolphe Demougeot
SKU: BGRD-DMGT05-75-2021
Price: 53.2 EUR
Availability: InStock

53,20€

Millésime: 2021
Domaine: Rodolphe Demougeot
Pays: France
Région: Bourgogne
Appellation: Pommard
Cépage(s): Pinot Noir
Couleur / Type: rouge
Culture: bio

Quantité

Dispo en cave

Entre Auxerre et la région de Mâcon, sur seulement 28 841 hectares, la Bourgogne viticole produit 100 Appellations d’Origine Contrôlée (AOC). Parmi les plus prestigieux au monde, ces vins sont façonnés par les vignerons et négociants-éleveurs de six régions aux caractères bien distincts.
Partez à la découverte de ces terroirs d’exception, entre panoramas vallonnés, falaises monumentales et coteaux baignés de soleil…

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VINS SUR STOCK

Description
Détails du produit

Originaire parcellaire : Assemblage de deux lieux-dits : En Bœuf et La Rue au Port

Superficie de la parcelle : 1 hectare

Cépage : Pinot noir

Nature du sol : Argilo-calcaire

Années de plantation : 1948 pour La Rue au Port et 1979 pour En Bœuf

Vinification et élevage : Les pinots noirs sont récoltés dans de petites caisses, afin de préserver les baies. Après un passage sur une table de tri, les raisins sont éraflés puis mis en cuves pour une durée de 12 à 20 jours. Après le pressurage, le vin est élevé en fûts pendant 12 à 14 mois, dont 20 % de bois neuf, et 2 à 3 mois en cuves, avant d’être mis en bouteilles par gravité, en fonction du calendrier lunaire.

Dégustation : Notes fruitées et florales au nez. Bel équilibre en bouche, avec des tanins soyeux. A carafer dans les millésimes récents.

Température de service : 14 à 16 °C

Consommation : 3 à 12 ans