Fantastique Chablis Grand Cru Les Clos 2020 - Dauvissat en vente chez Divine Wines, le meilleur caviste de Bruxelles

    Chablis Grand Cru Les Clos 2020 - Dauvissat

    Millésime: 2020
    Domaine: Domaine Dauvissat
    Pays: France
    Région: Bourgogne
    Appellation: Chablis
    Cépage(s): Chardonnay
    Couleur / Type: blanc
    Culture: biodynamie   ♲

    UNIQUEMENT SUR ALLOCATION


     

    LIVRAISON EN CARTON ANTI-CASSE

     

    PAIEMENT 100% SÉCURISÉ

     

    VINS SUR STOCK


    La famille Dauvissat est propriétaire du domaine depuis 1899. Ce vignoble familial s'étend sur plus de 9 hectares, les vignes ont en moyenne de 20 à 50 ans.

    Vincent Dauvissat travaille en biodynamie depuis de longues années, cela relève d'un état d'esprit et d'une conviction chevillée au corps. Loin de lui la recherche médiatique, ses vins parlent pour lui : pureté et minéralité sont les maîtres mots.

     

    Le Vigneron

    Le rigoureux et passionné Vincent Dauvissat gère cette propriété mythique depuis 1989. Il a succédé à son grand-père Robert, qui mettait déjà en bouteille en 1931, et à son père René, dont les vins étaient renommés. Étiennette, la fille de Vincent, a désormais rejoint son père. Le vignoble a toujours été entretenu comme un jardin et les sages rendements méritent tous les honneurs. Depuis 2002, le domaine reçoit des préparations biodynamiques, sans revendiquer de certification. La vinification en fût (qui ne prend jamais le pas sur la matière) est peu interventionniste, permettant l'expression des divers climats, surtout au vieillissement. Des chablis d’une rare sincérité, d’un style pur, compact, vibrant, relativement peu protégés en soufre.

    La gamme se découvre chez les cavistes car il n’y a malheureusement plus de vin à vendre au domaine. 

    BGBL-DAUV05-75-2020

    Fiche technique

    Millésime
    2020
    Région
    Bourgogne
    Appellation
    Chablis
    Style
    blanc
    Cépages
    Chardonnay
    Culture
    biodynamie
    Pays
    France
    Format
    bouteille de 75cl
    Alcool
    13
    Volume
    750