Fantastique Chablis 1er Cru La Forest 2020, Dauvissat en vente chez Divine Wines, le meilleur caviste de Bruxelles
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    Chablis 1er Cru La Forest 2020, Dauvissat

    Millésime: 2020
    Domaine: Domaine Dauvissat 
    Pays: France
    Région: Bourgogne
    Appellation: Chablis 1ier Cru
    Cépage(s): Chardonnay
    Couleur / Type: blanc
    Culture: biodynamie   ♲

    UNIQUEMENT SUR ALLOCATION
    PRIX SUR DEMANDE


     

    LIVRAISON EN CARTON ANTI-CASSE

     

    PAIEMENT 100% SÉCURISÉ

     

    VINS SUR STOCK


    La Forest :

    Le domaine a 4.5 ha. Il est sur la rive gauche du Serein. Exposition sud-est. C’est du classique à Chablis.

    Soit c’est sur la rive droite avec des expositions sud, soit sur la rive gauche. Forest est une vallée fermée, protégée des vents dominants, d’ouest et de sud-ouest. A la fois un peu protégé du vent du nord par la croupe des Montmains.

    C’est un terroir qui n’est pas précoce. Il met du temps à se réchauffer. En contrepartie, il a la faculté d’emmagasiner de la chaleur et de la restituer. Il faut être patient avec lui. Je le vois un peu comme un marathonien avec un superbe finish. On est sur des argilo-calcaires, comme partout à Chablis avec ses marnes kimméridigiennes.

    e qui fait la force des Forest, c’est la qualité de ses argiles, très différentes. Au niveau des couleurs déjà, il y a un peu de tout. Il y a de l’ocre, du blanc, du rouge, du bleu, du vert. C’est agencé de manière très différente. Au niveau de la topographie, on est sur une côte convexe. La partie où il y a une rupture de pente, on est un peu érodé par les vents et dans le haut et dans le bas, on a des sols relativement profonds.

     

    BGBL-DAUV03-75-2020

    Fiche technique

    Millésime
    2020
    Région
    Bourgogne
    Appellation
    Chablis
    Style
    blanc
    Cépages
    Chardonnay
    Culture
    biodynamie
    Pays
    France
    Format
    bouteille de 75cl
    Alcool
    13
    Volume
    750