La maison de champagne Jacques Selosse est située dans le village d'Avize, sur la Côte des Blancs de Champagne. Le domaine familial comprend près de 8 hectares de vignes dans les crus d'Avize, Cramant, Oger, Le Mesnil-sur-Oger, Ay, Mareuil-sur-Aÿ et Ambonnay. Le domaine a été fondé dans les années 1950 par Jacques Selosse, qui vendait alors une grande partie de ses raisins au Champagne Lanson, et il a élaboré son premier vin en 1964. Dix ans plus tard, Anselme Selosse, son fils, reprend le domaine. Anselme prend ses distances avec la doctrine biodynamique et remet en cause les codes et procédés habituels. Les réflexions de Masanobu Fukuoa (agriculteur japonais) et la permaculture commencent à l'inspirer, puis la vigne et le vin. Au cours des 20 dernières années, la famille Selosse a développé son propre système de viticulture, une approche qui ne suit pas une méthode fixe, mais qui s'adapte constamment aux conditions qui se présentent au cours de la saison de croissance dans les différentes parcelles du vignoble.

Depuis 2012, Anselme Selosse prépare son fils Guillaume à suivre ses traces. Depuis qu'il travaille aux côtés de son père, il a naturellement développé ses propres compétences et tendances de vinification, ce qui ne manquera pas de donner une identité unique aux futures cuvées.