Un excellent chinon, complexe, long en bouche et aux saveurs incroyables

Depuis 1978, Philippe Alliet et son épouse Claude mènent avec la plus grande rigueur les 17 hectares du domaine. Les vignes, âgées de 40 à 70 ans, sont implantées sur les communes de Chinon et de Cravant-les-Coteaux; les différentes parcelles permettent d'élaborer des cuvées de grand caractère. Le travail est réalisé en lutte raisonnée avec des rendements maîtrisés et des vendanges manuelles.