Trousseau 2018, domaine des Ronces, Côtes du Jura

Trousseau 2018, domaine des Ronces, Côtes du Jura

23,60€

Millésime: 2018
Domaine: Domaine des Ronces 
Pays: France
Région: Jura
Appellation: Jura
Cépage(s): Trousseau
Couleur / Type: rouge
Culture: agriculture biodynamie   ♲

Dispo en cave

Dégustation

La bouche est de grande ampleur, avec une matière très aérienne . qui caresse  en douceur l'entièreté du palais. C'est d'une évanescence chambollienne tout en gardant une identité bien jurassienne par ces notes de lard fumé/épicé. Et puis un fruit pur, délicat,frais. Équilibre parfait.
La finale ne rompt pas le charme (ouf !) : on pourrait presque dire qu'elle n'est qu'une simple prolongation de la bouche. Mais elle est un peu plus que ça : elle en est sa quintessence, avec une concentration de la matière sans provoquer la moindre dureté. Et mieux : un  gras inattendu surgit de nulle part et vous enrobe tout cela avec voluptuosité, avec un retour de la rose fanée, soulignée par le poivre et le lard fumé.

Un vin fantastique!

L'avis du Vigneron

Sur cette couleur rubis, Trousseau La Dame est un cépage rouge du Jura qui offre des arômes de fraise et de cerise, marqués par une légère tonalité épicée de poivre blanc et de sous-bois.

Plus intense avec l'âge, Trousseau offre une évolution de parfum allant des fruits rouges et noirs vers la prunelle.

 Ce vin peut se garder 3 ans.

SVRD-RONC01-75-2018
21 Vins

Fiche technique

Millésime
2018
Appellation
Côtes du Jura
Cépages
Trousseau
Style
rouge
Culture
biodynamie
Région
Jura
Pays
France
Format
bouteille de 75cl
Alcool
13
Volume
750