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Fantastique Terres Nobles 2006, domaine de la Douaix, Côtes de Nuits Villages en vente chez Divine Wines, le meilleur caviste

Terres Nobles 2006, domaine de la Douaix, Côtes de Nuits Villages

26,55€
TTC

Millésime: 2006
Domaine: Domaine de la Douaix - Mark Moustie
Pays: France
Région: Bourgogne
Appellation: Bourgogne
Cépage(s): Pinot Noir
Couleur / Type: rouge
Culture: en conversion


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LIVRAISON EN CARTON ANTI-CASSE

 

PAIEMENT 100% SÉCURISÉ

 

VINS SUR STOCK


Le raisin est récolté manuellement et est soumis à une sélection stricte, d’abord lors de la récolte et ensuite à la ‘table de tri’: uniquement les raisins sains et mûrs sont utilisés. Les raisins sont éraflés à 100% et transférés dans des cuves en béton ou en inox.

Les années plus chaudes, le mou est refroidi à 12°C, suivi d’une ‘macération à froid’ de 6 à 8 jours. Ensuite, pendant la fermentation alcoolique (10 à 12 jours) qui démarre grâce aux levures présentes sur la peau du raisin, il est procédé à des pigeages réguliers afin d’obtenir une extraction optimale des composantes de couleur, des arômes et de goût. Après une pression « douce », le vin est stocké dans des cuves inox pendant 24 à 48 heures afin de pouvoir extraire les bourbes du vin (débourbage). 

BGRD-DOUA04-75-2006

Fiche technique

Millésime
2006
Région
Bourgogne
Appellation
Bourgogne
Style
rouge
Cépages
Pinot Noir
Culture
en conversion
Pays
France
Format
bouteille de 75cl
Alcool
13
Volume
750