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Vespro 2019, Abbaye Sainte-Marie de Pierredon, IGP Alpilles

Vespro 2019, Abbaye Sainte-Marie de Pierredon, IGP Alpilles

Millésime: 2019
Domaine: Abbaye Sainte-Marie de Pierredon
Pays: France
Région: Provence
Appellation: IGP Alpilles
Cépage(s): Syrah (50%), Cabernet Sauvignon (50%)
Couleur / Type: rouge
Culture: biodynamie   ♲

Accord

A servir sur des côtes de viande au sel de Camargue, un jarret d'agneau, des seiches rôties ou des paquets à la provençale.

Dégustation

La robe était rouge intense. L'arôme se manifeste d'abord par des fruits rouges tendres, des cerises ou des mûres ; pour donner ensuite des arômes d'olives et de garrigue.

L'assaut des saveurs est vorace, frais et parfumé, la puissance vient ensuite avec le "poivre" de la Syrah et sa douceur soyeuse pour une grande torsion et longueur en bouche.

Un vin fort et frais avec une légère pointe d'acide rendra Vespro disponible dès le plus jeune âge, reste un vin de garde

PVRD-APRD01-75-2019

Fiche technique

Millésime
2019
Appellation
Alpilles IGP
IGP Alpilles
Cépages
Cabernet Sauvignon
Syrah
Style
rouge
Culture
biodynamie
Région
Provence
Pays
France
Format
bouteille de 75cl
Alcool
14.5
Volume
750