La 50/50 2020, Gros-Tollot, Minervois - Côtes de Brian

Cette cuvée est née de l’assemblage de 3 cépages pour constituer un VIN DE TABLE, un vrai !!!

Constituée d’une majorité de Grenache, une jeune Syrah de 8 ans l’a rejoint en 2011 et est complétée par nos jeunes Carignans de 35 ans. Elevée en cuve inox, sa matière est fine, fruitée et tendue. Elle a pour vocation d’être désaltérante et fraîche, un verre en appelle un autre… et s’invite à votre table.

Caractéristiques techniques :

• Couleur : rouge vif
• Terroir : grès – marnes – argilo calcaire
• Age des vignes : 25 ans, 8 ans, 35 ans.
• Vendanges : manuelles
• Vinification : égrappage total à la bourguignonne
• Elevage : cuve inox

Accords mets & vin :

Ce vin frais, digeste et fruité souligne tout et s’efface avec légèreté… devant les entrées charcutières, les tapas, les viandes rouges grillées ou en sauces.