Fantastique Quarts de Chaume 2018, Château Pierre Bise, 50cl en vente chez Divine Wines, le meilleur caviste de Bruxelles
    Fantastique Quarts de Chaume 2016, Château Pierre Bise, 50cl en vente chez Divine Wines, le meilleur caviste de Bruxelles
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    50cl ∣ Quarts de Chaume 2018, Château Pierre Bise, demi bouteille

    37,20€

    ATTENTION 1/2 BOUTEILLE

    Millésime: 2018
    Domaine: Château Pierre Bise - René Papin
    Pays: France
    Région: Loire
    Appellation: Quarts de Chaume
    Cépage(s): Chenin
    Couleur / Type: liquoreux
    Culture: agriculture bio


    Dispo en cave

     

    LIVRAISON EN CARTON ANTI-CASSE

     

    PAIEMENT 100% SÉCURISÉ

     

    VINS DISPONIBLES


    Appellation phare sur l'un des terroirs les plus réputés du Layon, le syndicat de producteurs de Quarts de Chaume a su imposer les normes de production les plus strictes de France, en l'occurrence pour le Quarts de Chaume, 17°5 minimum à la cueillette, 25hl/ha maximum, sans enrichissement.

    Qu’il soit sur le Briovérien (schistes bretons) ou sur le Carbonifère, le Quarts-de-Chaume possède une très forte aptitude à la botrytisation. Les sols, sans jamais exprimer de vigueur, ne font pas trop souffrir les vignes. Ce n'est que par une préparation de charge et une qualité de cueillette extrême que le vigneron pourra mettre en valeur le potentiel mésoclimatique du Quarts de Chaume. A ce niveau de travail, nous obtenons la finesse et la complexité que seul un beau raisin surmûri peut donner, avec en contrepartie des rendements souvent inférieurs à 15 hl/ha.

    Par rapport au Chaume (également sur le carbonifère), le Quarts de Chaume possède une belle vivacité aromatique, la bouche est toujours marquée par l'équilibre "botrytisation/minéralité" et par une précision et une fraîcheur de la structure (apport de la phtanite du carbonifère).

    Situation : Haut de coteaux en pente Sud.
    Terroir : Grès de carbonifère avec houille, grès sur altèrite avec cinérite et phtanite sur altération et roche.
    Surface : 2 ha 92
    Age moyen des vignes : 55 ans
    Cépage : 100% Chenin
    Mode de conduite : Vignes étroites (5500 pieds). Epamprage et éclaircissage manuel en juin et juillet.. Enherbement de l’inter-rang.
    Protection phyto-sanitaire : Oligo-éléments, algues marines, cuivrol et extraits de plantes.
    Récolte : Manuelle, par tries successives.
    Vinification : Pressurage lent, fermentation longue sans ensemencement. Elevage en barriques.

     

    LRBL-BISE09-75-2018
    12 Vins

    Fiche technique

    Millésime
    2018
    Région
    Loire
    Appellation
    Quarts de Chaume
    Style
    liquoreux
    Cépages
    Chenin
    Culture
    agriculture bio
    Pays
    France
    Format
    bouteille de 50cl
    Alcool
    17,5
    Volume
    500