Authentique 2017, Franck Breton, Montlouis demi-sec

Exploitation de 7 hectares située au Sud de la Loire au cur de lAOP Montlouis-sur-Loire. Les sols sont travaillés mécaniquement et manuellement pour effectuer le désherbage, le décavaillonnage, le hersage, le butage, linter cep et la raclette. Aucun désherbant nest utilisé. Vendanges manuelles en tris sélectifs. Pas de levures chimiques pour les fermentations, ni enzymes pour le débourbage. Les vins sont élevés selon la méthode traditionnelle (élevage en barriques et demi-muids).