La Griffe d'Isa 2018 - Xavier Frissant, Touraine

Name: La Griffe d'Isa 2018 - Xavier Frissant, Touraine
Brand: Frissant
SKU: LRBL-FRIS03-75-2018
Price: 19.5 EUR
Availability: InStock

19,50€

Millésime: 2018
Domaine: Isabelle et Xavier Frissant
Pays: France
Région: Loire
Appellation: Touraine
Cépage(s): Sauvignon Gris
Couleur / Type: blanc
Culture: lutte raisonnée

Quantité

Dispo en cave

L’histoire de la Loire et de ses vins se confond, noblesse oblige, avec l’Histoire de France. Pionnière, la vigne du Pays Nantais fût plantée par les romains, emboîtant le pas à la viticulture en Val de Loire qui naîtra au 5ieme siècle.

Son développement est encouragé pendant un millénaire par les têtes couronnées de France et d’Angleterre. La recherche d’une qualité digne des papilles royales donne naissance à des appellations de grand renom.

Grâce à leur équilibre, les appellations du Val de Loire réussissent le tour de force de plaire aux connaisseurs et aux amateurs.

LIVRAISON EN CARTON ANTI-CASSE

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VINS SUR STOCK

Description
Détails du produit

Accord mets/vin

Vin complexe, d’une belle longueur en bouche, gras, rond, il accompagnera vos poissons en sauces légèrement relevées, sur une volaille en cocotte

Garde: De 3 à7 ans

Le Terroir:
Parcelle du « Clos du Verger »
Plateau argilo limono siliceux

Conduite du Vignoble:
Viticulture raisonnée, enherbement (ray gras, fétuque). Travail du sol mécaniquement avec des labours sur le cavaillon.
On effectue l’effeuillage et les vendanges en vert ce qui permet d’améliorer la maturation et de limiter les rendements

Récolte, Vignification et élevage:
Vendanges extrêmes en 2éme passages réalisées manuellement. Cette technique permet de ne récolter que les raisins à maturité parfaite.
Pressurage lent des grappes entières avec un pressoir pneumatique.
Les fermentations alcooliques se font en fûts de 300hl à basse température sans ajout de levure de fermentation.
Elevage sur lies en foudre

Isabelle et Xavier Frissant

Domaine de 28ha, planté sur des sols argilo-siliceux dit Perruches, sur des coteaux dominant la Loire. Le respect du terroir passe par une culture raisonnée, travail du sol, enherbement naturel.