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Fantastique La Piece Sous Le Bois 2017, domaine Matrot, Blagny 1er Cru en vente chez Divine Wines, le meilleur caviste de Bru

La Piece Sous Le Bois 2017, domaine Matrot, Blagny 1er Cru

63,00€

Millésime: 2017
Domaine: Domaine Matrot
Pays: France
Région: Bourgogne
Appellation: Blagny 1er Cru
Cépage(s): Pinot Noir
Couleur / Type: rouge
Culture: agriculture bio


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LIVRAISON EN CARTON ANTI-CASSE

 

PAIEMENT 100% SÉCURISÉ

 

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Blagny la pièce sous le bois 1er cru, comme son voisin Meursault-Blagny 1er cru blanc est très marqué par son terroir. C'est une des rares appellations de la Côte de Beaune où le Chardonnay et le Pinot noir se côtoient avec bonheur sur la même parcelle.
Les arômes de fruits noirs précèdent les épices de ce vin puissant et atypique. Sa palette aromatique devient complexe avec le temps. Ami du pigeon, du canard, des gibiers à poils et des viandes en sauce réduite.

Domaine familial depuis 6 générations. En 1976, les engrais chimiques ont été abandonnés et remplacés par des engrais organiques. A la même époque, se met en place la technique de lutte dite "raisonnée" et depuis 2000 la totalité du vignoble est exploitée en bio.

Age moyen des vignes : 35 ans
Egrappage 100 %
Levures indigènes.
Cuvaison à froid 10° durant 3 à 6 jours.
Fermentation de 12 à 18 jours
Remontage/Pigeage 2 fois par jour suivant les années. 
15 mois d'élevage en fûts de chêne récents, 10 à 20 % de fûts neufs. 
Soutirage suivi de 3 mois de cuve.
Filtration avant mise en bouteille.  

BGRD-MATR02-75-2017

Fiche technique

Millésime
2017
Région
Bourgogne
Appellation
Bourgogne
Style
rouge
Cépages
Pinot Noir
Culture
agriculture bio
Pays
France
Format
bouteille de 75cl
Alcool
13
Volume
750