Fantastique Triptyque Silex 2019, Alain Cailbourdin, Pouilly-Fumé en vente chez Divine Wines, le meilleur caviste de Bruxelle

    Triptyque Silex 2019, Alain Cailbourdin, Pouilly-Fumé

    50,00€

    Millésime: 2019
    Domaine: Alain Cailbourdin
    Pays: France
    Région: Loire
    Appellation: Pouilly-Fumé
    Cépage(s): Sauvignon
    Couleur / Type: blanc
    Culture: lutte raisonnée


    Dispo en cave

     

    LIVRAISON EN CARTON ANTI-CASSE

     

    PAIEMENT 100% SÉCURISÉ

     

    VINS SUR STOCK


    De vieux ceps, des chênes séculaires et un élevage long sur lies pour cette cuvée de garde...

    Sélectionnée sur une parcelle âgée de 70 ans, située sur le terroir exceptionnel de Saint Andelain (marnes argileuses et silex), cette cuvée est vinifiée en fûts de chêne de 300 et 600 litres dont un quart est neuf, les 3 autres quarts sont répartis entre des fûts de 2, 3 et 4 ans. Issus de forêts locales (forêt de la Bertranges, d'Allogny, de Nevers et de Tronçais), ces chênes ont été sélectionnés pour leur pousse lente et leur grain très fin, qui respectent le vin.

    Enfin un élevage d'un an sur lies permettra au vin d'exprimer la minérabilité de son terroir, les notes boisées n'apparaissant qu'en fin de bouche.

    Un vin de noble origine, vinifié dans un matériau noble pour votre plus grand plaisir...

    Accord mets-vin

    La fraîcheur et le fruité permettront tous les accords avec des poissons de Loire, sandre à l'aneth, brochet au beurre blanc, mais l'onctuosité et l'ampleur en bouche s'harmoniseront également avec des saumons fumés et même des foies gras. 

    LRBL-CAIL04-75-2019
    18 Vins

    Fiche technique

    Millésime
    2019
    Région
    Loire
    Appellation
    Pouilly-Fumé
    Style
    blanc
    Cépages
    Sauvignon
    Culture
    HVE 3
    Pays
    France
    Format
    bouteille de 75cl
    Alcool
    13
    Volume
    750