Mursaglia Rouge 2014, Cantina di Torra-Nicolas Mariotti Bindi, Vin de France

Mursaglia Rouge 2014, Cantina di Torra-Nicolas Mariotti Bindi, Vin de France

24,50€

Millésime: 2014
Domaine: Cantina di Torra-Nicolas Mariotti Bindi
Pays: France
Région: Corse
Appellation: Patrimonio
Cépage(s): Niellucciu
Couleur / Type: rouge
Culture: biodynamie   ♲

Dispo en cave

Un rouge ample, complexe, soutenu par une bouche sur les fruits rouges et les épices.

Issu à 100% de vignes de nielluccio ce vin offre des parfums de fruits fruits rouges frais avec des notes de cerise et de grenadine. La bouche est fraîche, tendue et persistante avec des tanins soyeux.

Dégustation :

Couleur relativement claire, un nez marqué par les fruits rouges frais. Une bouche tendue et rafraichissante sur des notes de grenadines, de griottes. Belle persistance sur une structure acide et légèrement tannique. Bon vin d’apéritif, il accompagnera la charcuterie, les tapas. Au repas, on préféra les viandes grillées.

Technique :

Récolte manuelle, transport de la vendange en box de 300 kg. Les raisins égrappés sont placés dans une cuve béton. Après une macération préfermentaire à froid de 48 heures, le départ en fermentation se fait naturellement. Un léger remontage quotidien pour arroser le chapeau est effectué, toute forme d’extraction est proscrite afin de préserver la finesse des tanins.

Le vin est élevé au moins 24 mois et mis en bouteille sans filtration ni collage. Seul le SO2 est utilisé, la dose totale figure sur l’étiquette.

PVRD-NMBI02-75-2014
8 Vins

Fiche technique

Millésime
2014
Appellation
Corse
Cépages
Nielluciu
Style
rouge
Culture
biodynamie
Région
Corse
Pays
France
Format
bouteille de 75cl
Alcool
13.5
Volume
750