Tout comme les adeptes du parkour dans le film, Yamakasi repousse les frontières en tournoyant dans une explosion de fraîcheur et de liberté ! Un vin de plaisir instantané, élaboré naturellement à partir d'un fruit frais, croquant et désaltérant. À déguster jeune pour apprécier l'éclat de ses arômes de fruits rouges.

Dégustation 

La couleur pourpre de la robe est translucide. Le nez présente une expressivité remarquable, avec des notes de "carbo" (yaourt aux fruits rouges), ainsi que des nuances florales et poivrées. En bouche, on découvre une rondeur généreuse, une fraîcheur vivifiante, avec une texture souple, fruitée et d'une grande digestibilité (avec toujours cette note marquée de "carbo"). La finale offre une légère mâche, mettant en avant les fruits rouges "yaourtés", la pivoine et le poivre.

Domaine

Posséder un grand terroir est une chance mais cela n’est pas suffisant pour créer de grands vins. Etre vigneron c’est aussi s’inscrire dans une tradition millénaire ; c’est recevoir et cultiver un savoir-faire et une conscience ; c’est être dépositaire d’un patrimoine culturel et en être responsable auprès des générations futures à qui tout doit être transmis.

"Saisir l’opportunité que nous donne la nature ; c’est cela pour moi la biodynamie."