Cognac Vieille Réserve XO Decroix, Alcools VIVANT

Un cognac 100% nature

Le raisin nourri par sa terre contient les levures qui transformeront naturellement son sucre en alcool lors de la vinification. Le vin obtenu, distillé à la méthode charentaise, se métamorphosera en eau-de-vie. Un lent vieillissement, en fûts de chêne de nos forêts, donnera ensuite une douceur naturelle au cognac.

Par un travail de recherche en équipe sur les méthodes d’assemblage, Jean-François Decroix a réussi à retrouver les saveurs d’antan d’un cognac “nature”.
Un cognac qui respecte et exalte la magie et la beauté du vivant.

Dégustation

• Visuel: brillant, peu coloré (pas de rajout de sirop de bois pour remonter artificiellement la couleur)
• Olfactif: nez assez fin, note vanillée, pâtisserie
• Bouche: fraîche et naturelle; assez ronde, fruitée; fin et léger

Accord mets-vins

- Sec à température ambiante