Lijst van wijnen van het domein Domaine de Saint-Ser

Le Domaine de Saint-Ser, appellation Côtes de Provence Sainte Victoire

Wijnboer: Jacqueline Guichot

biodynamie  vin biologique 

In het hart van een natuurlijke omgeving die geschikt is voor wijnbouw.

Het gebied van de Sainte-Victoire baadt in een fascinerend licht, waardoor het een favoriete plek is voor wijnbouw.

Domaine de Saint-Ser, de hoogste wijngaard op de helling van de berg Sainte-Victoire, heeft bijzonder karakteristieke bodems en ligt op het zuiden.

De rijkdom van terroir onthullen door de beste container te selecteren
enerzijds een vatruimte van roestvrij staal die volledig is uitgerust met een temperatuurregeling waardoor de keldermeester de wijnbereiding kan volgen zonder de natuurlijke cyclus te verstoren.
Aan de andere kant, een wijnmakerij waar we traditionele houten vaten vinden naast terracotta amforen, steengoedpotten en betonnen eieren. Eivormige containers maken aromatische extractie mogelijk en bieden geweldige lokale wijnen.

Gepassioneerde mannen en vrouwen op zoek naar een mooi evenwicht
Jacqueline Guichot Bertin en haar team zijn van mening dat de beste wijnen afkomstig zijn van een gezonde wijngaard (zonder chemische input) met het grootste respect voor het terroir.

“Werken met een biodynamische kalender, moeten we observeren, ruiken, proeven, om het juiste moment in elke fase te beoordelen.
elke wijn kost tijd en dat maakt hem uniek ... "