Clos des Cistes 2007, Peyre Rose, Coteaux du Languedoc Agrandir l'image

Clos des Cistes 2007, Peyre Rose, Coteaux du Languedoc

Millésime: 2007
Domaine: Domaine Peyre Rose - Marlène Soria
Pays: France
Région: Languedoc
Appellation: Languedoc
Cépage(s): Syrah (85%), Grenache (15%)
Couleur / Type: rouge
Culture: biodynamie   ♲

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Dispo en cave

€64.20

Fiche technique

Millésime 2007
Appellation Languedoc
Cépages Syrah, Grenache
Style rouge
Culture biodynamie
Région Languedoc
Pays France
Format bouteille de 75cl
Alcool 13
Volume 750

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Anecdote:

Le Clos des Cistes borde la maison de Marlène Soria et porte évidemment bien son nom car des cistes (plantes méditerranéennes tapissant la garrigue) entourent les parcelles de vignes.

Peyre Rose est un domaine hors norme; sur les hauteurs de Saint-Pargoire, Marlène Soria donne naissance, depuis le début des années 1990, à une petite production très recherchée.

Dégustation:

Ces cuvées impressionnent dans un premier temps par leur concentration et leur force; se dévoilent ensuite l'authenticité de leur goût et leur complexité orientale.

Les rouges sont dominés par une syrah solaire, à très faibles rendements, longuement élevée en cave afin de civiliser les tanins : deux ans minimum en cuves, doublés d'autant de repos en bouteille. Inutile de préciser que la viticulture pratiquée est bio à 100%.

A déguster avec:

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