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Idole rouge Château Beaubois, Costières de Nîmes, 2013
Oogstjaar: 2013
Domein: Château Beaubois - Boyer-Mouret en Costières de Nîmes
Land: Frankrijk
Streek: Rhône
Appellatie: Costières de Nîmes
Druif: Grenache (95%), Syrah (5%)
Type: rood
Landbouw: biodynamie
GELEVERD IN BREUKVASTE DOOS
VEILIG BETALEN MET CREDITCARD
WIJNEN VOORRADIG
Robe rouge sombre, pourpre. Les 5 cépages Rhodaniens Syrah, Grenache, Mourvèdre, Marselan et Cinsault offrent à ce vin exceptionnel une belle composition : Originalité, fraicheur et concentration.
Le nez très balsamique évoque la gelée de Framboise, la noix de muscade, le clou de girofle.
En bouche le cacao et le grain de café dominent puis viennent la mûre, le cassis, la myrtille. Onctueux et frais en bouche la finale et toute en finesse. Belle harmonie du vin et du bois. Vin riche et solide.
Terroir
Argilo calcaire cailloutis villafranchiens, Grès sur secteur sud Costières
Vinification
Encuvage parcellaire. Vinification traditionnelle, remontages et 1 délestage. Température de fermentation 29°C. 22 jours de cuvaison.
Elevage
Elevage en fût par parcelle et par cépage
12 Mois en double barrique (450 L) chauffe très fine et légère (Allier)
100% fûts neufs
Trois mois en cuve avant mise en bouteille
Assemblage après élevage