La Petite Folie 2017, Domaine de Saint-Ser, Côtes de Provence Sainte Victoire

Millésime: 2017
Domaine: Domaine de Saint-Ser
Pays: France
Région: Provence
Appellation: Côtes de Provence Sainte Victoire
Cépage(s): Cinsault, Grenache, Sémillon
Couleur / Type:rosé
Culture:biodynamie ♲

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Dispo en cave

€32.00

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Cette cuvée est le fruit de plusieurs années de tests de vinification dans des petits contenants de forme ovoïdes et de matériaux différents ; amphore de terre cuite, jarres en grès… ayant constaté une meilleure extraction aromatique, une grande complexité ! Ce vin développe des aromes multiples et une belle longeur en bouche. Assemblage : cinsault, grenache avec une touche de sémillon

Il s’agit de la cuvée qui a permis au domaine de Saint-Ser de construire sa notoriété.

L’assemblage original de Grenache, Cinsault, Syrah lui donne une complexité aromatique hors du commun car chaque cépage y apporte sa note personnelle : les fruits rouges du Grenache, la finesse du Cinsault, l’intensité aromatique de la Syrah.

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