Sydre Argelette 2020, Eric Bordelet

Millésime: 2018
Domaine: Eric Bordelet - Château de Hauteville
Pays: France
Région: Normandie
Appellation: Normandie
Cépage(s): Fruits
Couleur / Type: effervescent
Culture: biodynamie   ♲

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€16.00

Fiche technique

Millésime 2020
Appellation Cidres
Cépages Fruits
Style effervescent
Culture biodynamie
Région Normandie
Pays France
Format bouteille de 75cl
Alcool 4
Volume 750

En savoir plus

Le nom "Argelette" a toujours été utilisé par les anciens, définissant la nature du terrain composé de petites et de vieilles pierres où les pommiers poussent avec difficulté, donnant de petites pommes au goût sauvage, beaucoup plus concentré.

Cette cuvée Prestige est issue d'un triage rigoureux de 19 variétés de pommes soigneusement sélectionnées (40% amères, 40% douces et 20% acidulées).

Ce cidre issu d'une technique de macération prolongée ancestrale, détient une trentaine de g/L de sucre résiduel.

On obtient ainsi un cidre de grande qualité, plus vineux et gras, plus long en bouche et surtout très parfumé pouvant ainsi s'associer à de grands plats culinaires (crustacés, plats épicés, fromage de Normandie...)

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