Vouvray wijnen, gemaakt van het druivenras Chenin, kunnen worden gevinifieerd als "pétillant", "tranquille sec", "tendre" of "moelleux", afhankelijk van de hoeveelheid geoogste natuurlijke suikers. Of hij nu mousserend of niet-mousserend is, een van de kenmerken van de wijn uit Vouvray is zijn gouden kleur en glans, waardoor hij zich visueel onderscheidt van andere wijnen uit de Loirevallei.

De ontwikkeling van de wijngaard wordt toegeschreven aan Saint-Martin die de beroemde abdij van Marmoutier stichtte.