Cuvée Eliott, 2011, Château Massereau, Graves

    Cuvée Eliott, 2011, Château Massereau, Graves

    115,70€
    Incl. btw

    Oogstjaar: 2011
    Domein: Château Massereau - Jean-François et Philippe Chaigneau
    Land: Frankrijk
    Streek: Bordeaux
    Appellatie: Graves
    Druif: Petit Verdot
    Type: rood
    Landbouw: biodynamie


    Beschikbaar

     

    GELEVERD IN BREUKVASTE DOOS

     

    VEILIG BETALEN MET CREDITCARD

     

    WIJNEN VOORRADIG


    Een uitzonderlijke wijn uit het rode terroir van de Graves, gemaakt van een oude druivensoort, Petit Verdot.

    Het oog, de neus, de mond
    Drastische selectie van de beste bessen, van een unieke druivensoort, de Petit Verdot. Deze variëteit is zeldzaam geworden en is bijna vergeten.
    Eliott is een uitzonderlijke wijn, een evenwichtsoefening, een verrassende paradox van kracht en frisheid.

    Combinatie van spijs en wijn
    Een gastronomische wijn, te reserveren voor uw beste tafels. Gerechten met rood vlees, eend, lam, fijn gekookt rundvlees, wild, maar ook gekruid gevogelte.

    Serveertemperatuur
    17 - 18°C.

    Bewaring
    Tot 20-40 jaar.

    Techniek
    Bodem: Kiezelhoudend, klei-kalksteen.
    Wijngaarden: 2 ha. De grond bewerken. Dubbele Guyot snoei. Handmatig groen oogsten: ontknoppen - verwijderen van bladeren - uitdunnen van bladeren - groen oogsten. Zeer selectief handmatig oogsten in kratten.
    Vinificatie en rijping: De druiven worden met de hand ontsteeld en gekneusd voordat ze in nieuwe, open, rechtopstaande vaten worden gelegd, volgens zeer specifieke en strenge specificaties. Handmatig roeren en stoten tijdens de alcoholische gisting. Malolactische gisting in vaten. Behandeling van het sap alleen door zwaartekracht. Fermentatie en rijping in vaten gedurende ongeveer 20-24 maanden. Natuurlijke wijnen, ongefilterd, niet gefilterd, geen chaptalisatie of aanzuring (geen gebruik van moderne technieken); geen gist en zeer weinig zwavel.

     
    BXRD-MASS06-75-2011
    13 Wijnen

    Datasheet

    Oogstjaar
    2011
    Streek
    Bordeaux
    Appellatie
    Graves
    Stijl
    rood
    Druif
    Petit Verdot
    Landbouw
    biodynamisch
    Land
    Frankrijk
    Formaat fles
    fles: 75cl
    Alcohol
    13
    Volume
    750