Chablis 1er Cru Forest 2014, Dauvissat, 150cl (magnum)
Chablis 1er Cru Forest 2014, Dauvissat, 150cl (magnum)
Chablis 1er Cru Forest 2014, Dauvissat, 150cl (magnum)
Chablis 1er Cru Forest 2014, Dauvissat, 150cl (magnum)

150cl ⏐ Chablis 1er Cru Forest 2015, Dauvissat, magnum

Oogstjaar:
Domein:
Land: Frankrijk
Streek:
Appellatie:
Druif:
Type:
Landbouw:

UITSLUITEND OP ALLOCATIE

Les Forest :

Le domaine a 4.5 ha. Il est sur la rive gauche du Serein. Exposition sud-est. C’est du classique à Chablis.

Soit c’est sur la rive droite avec des expositions sud, soit sur la rive gauche. Forest est une vallée fermée, protégée des vents dominants, d’ouest et de sud-ouest. A la fois un peu protégé du vent du nord par la croupe des Montmains.

C’est un terroir qui n’est pas précoce. Il met du temps à se réchauffer. En contrepartie, il a la faculté d’emmagasiner de la chaleur et de la restituer. Il faut être patient avec lui. Je le vois un peu comme un marathonien avec un superbe finish. On est sur des argilo-calcaires, comme partout à Chablis avec ses marnes kimméridigiennes.

e qui fait la force des Forest, c’est la qualité de ses argiles, très différentes. Au niveau des couleurs déjà, il y a un peu de tout. Il y a de l’ocre, du blanc, du rouge, du bleu, du vert. C’est agencé de manière très différente. Au niveau de la topographie, on est sur une côte convexe. La partie où il y a une rupture de pente, on est un peu érodé par les vents et dans le haut et dans le bas, on a des sols relativement profonds.

BGBL-DAUV03-150-2015

Datasheet

Oogstjaar
2014
Appellatie
Chablis
Druif
Chardonnay
Stijl
wit
Landbouw
bio landbouw
Streek
Bourgogne
Land
Frankrijk
Formaat fles
magnum of 150cl
Volume
1500