Champagne Drappier Carte d'Or Brut, zonder jaargang

De Drappier Carte d'Or geeft uitdrukking aan alle aroma's van de edele druivensoort Pinot Noir. Deze druif maakt namelijk ten minste 80% uit van de assemblage. Deze rode druif, die wit sap voortbrengt, is niet alleen gewild om zijn structuur, maar ook om zijn zeer karakteristieke fijne noten van rode vruchten.
Smaaknotities
Met een zeer hoog verhouding Pinot Noir proeft men wat bijna een Blanc de Noirs is.

Proeverij

Een Champagne met een grote aromatische rijkdom. De smaak begint met steenvruchten zoals perziken uit de witte wijngaard. Een kruidige noot komt naar voren in een krachtig en complex mondgevoel. Een wijnachtige Champagne van grote complexiteit, met een karakteristieke toets van kweeperengelei

Pairing

Ideaal als aperitief, bij wit vlees, vis met een stevig karakter en textuur, Chaource kaas. Serveren op 7 ºc