Sydre Argelette, Eric Bordelet, NM, 75cl
Sydre Argelette, Eric Bordelet, NM, 75cl
Sydre Argelette, Eric Bordelet, NM, 75cl
Sydre Argelette, Eric Bordelet, NM, 75cl

Sydre Argelette 2020, Eric Bordelet

15,00€

Oogstjaar: 2020
Domein: Eric Bordelet - Château de Hauteville
Land: Frankrijk
Streek: Normandie
Appellatie: Normandie
Druif: Fruits
Type: mousserend
Landbouw: biodynamie

Wijn in kelder

Argelette is de benaming uit de oudheid van de kleine oude stukken leisteen die de kleiachtige leembodem van de boomgaarden overwoekeren. Deze boomgaarden liggen op rotsen van zachte leisteen van zo’n drie miljard jaren oud in het ‘Normandie Meridionale’.

Deze Sydre is uitstekend als bijzonder aperitief, aanbevolen bij schaaldieren, zeetong met cidresaus, maatjesharing, zoet/zure of kruidige gerechten, kazen als camembert en desserts.

Na het handmatig plukken droogt het fruit 3-9 weken in houten kisten, daarna wordt het fijngesneden en weekt de moes zo’n 30 uur in. Met een houten pers wordt handmatig geperst, de most gist 1-4 maanden bij 5-10 gr. C., geen chapitalisatie en vrijwel geen zwavel gebruik.

De Sydre is verfijnd geurig, romig schuimend en delicaat van smaak met nobele fruitaroma’s, fris in een rijke smaak.

NDEF-BORD05-75-2020
48 Wijnen

Datasheet

Oogstjaar
2020
Appellatie
Ciders
Druif
Fruits
Stijl
mousserend
Landbouw
biodynamie
Streek
Normandie
Land
Frankrijk
Formaat fles
fles: 75cl
Alcohol
4
Volume
750