Adrien Berlioz heeft voor ons een cuvée van een perceel gereserveerd met de naam Euphrasie, wat "vreugde" betekent in het Frans en die inderdaad veel plezier geeft aan de smaakpapillen. Hij heeft toetsen van ananas, verse boter en geroosterde hazelnoten. De bijzonderheid is dat deze cuvée is gerijpt in acaciavaten. Een symfonie !

Perceel : les Cray (kalksteenrots) - 8000 wijnstokken/ha - 40 hl/ha