Syrah Leone 2008, Peyre Rose, Coteaux du Languedoc
Oogstjaar: 2008
Domein: Domaine Peyre Rose - Marlène Soria
Land: Frankrijk
Streek: Languedoc
Appellatie: Languedoc
Druif: Syrah (90%), Mourvèdre (10%)
Type: rood
Landbouw: biodynamie
GELEVERD IN BREUKVASTE DOOS
VEILIG BETALEN MET CREDITCARD
WIJNEN VOORRADIG
Peyre Rose est un domaine hors norme; sur les hauteurs de Saint-Pargoire, Marlène Soria donne naissance, depuis le début des années 1990, à une petite production très recherchée.
Cépages : syrah 90%, mourvèdre 10 %
Terroir : coteaux caillouteux argilo-calcaire, plantation sur sols vierges : défriches de garrigue
Rendement : 14 à 15 hl/ha
Vendanges manuelles et tris - égrappage total
Elevage : élevage cuve + 1/4 en foudre
Conseils : ouvrir et carafer 1 h avant minimum
température 16 - 17° c
Viticulture : culture en biodynamie
Vinification : égrappage partiel, cuvaison longue, remontages
Elevage : plusieurs années en cuve pour ce vin du Languedoc
Inutile de préciser que la viticulture pratiquée est bio à 100%.