





Oogstjaar: 2015
Domein: Clos Cristal - Eric Dubois (Hospices de Saumur)
Land: Frankrijk
Streek: Loire
Appellatie: Loire
Druif: Chenin
Type: wit
Landbouw: biodynamie
Une cuvée confidentielle du Clos Cristal / Hospices de Saumur !
Produit seulement à quelques centaines de bouteilles, dédié au cépage Chenin, ce Saumur blanc est bluffant par sa complexité, son caractère atypique, son élégante amertume, son fruit délicat. Un vrai coup de coeur.
Eric Dubois règne en digne héritier sur ce clos créé de toutes pièces par le très excentrique Antoine Cristal, clos qu'il légua aux Hospices de Saumur en 1928.
Entre ses 3 km de murs, s'étalent les vignes du Clos Cristal dans le hameau de Champigny.
Le domaine, mené en culture biologique, dispose dune seule parcelle de 8 ha exposée plein sud. Le terroir est de caractère sablonneux sur une roche calcaire; de ce fait le sol se réchauffe plus facilement.