Vieilles Vignes 2014, Joël Taluau, St Nicolas De Bourgueil

La cuvée « Vieilles Vignes » est issue de vignes âgées de plus de 35 ans et jusqu'à 80 ans plantées sur des sols argilo-calcaire.

Ce sont des vins tanniques, aux arômes de fruits rouges très mûrs : volume, complexité et butts élégants lui assurent une longue existence.

Ils sont à consommer, de préférence, 4 à 5 ans après leur mise en bouteille et vieilliront une dizaine d’années selon votre cave.

Pour la plus grande partie, les vignes sont exposées au sud, elles prennent racines sur des coteaux en pentes légères. Les sols à dominante argilo-silico-calcaire ont la particularité de bien emmagasiner l'eau pour ensuite la restituer à la vigne. 

On pratique la culture raisonnée et l'enherbement est maîtrisé sur 100% de la propriété. Important travail dans le vignoble : effeuillage, éclaircissage des vignes de moins de 30 ans, contre ébourgeonnage sur 80% du vignoble etc.