Les Dabinières 2017, Bonnet Huteau, Muscadet

Nez élégant et puissant avec des arômes de fleurs entremêlés d'arômes de fruits mûrs et d'agrumes; soutenu par une très belle minéralité. Bouche souple et riche avec beaucoup de longueur et de fraîcheur minérale.La famille Bonnet-Huteau exploite ce vignoble de 40 hectares depuis 4 générations. Elle sapplique à développer toute la palette des saveurs de haute expression du Muscadet Sèvre et Maine et à révéler la minéralité de chaque terroir : gneiss, micaschistes, amphibolite et granite. La viticulture, respectueuse du sol et de la nature, est certifiée en « agriculture biologique » depuis 2005 et évolue vers la biodynamie. Le granite de Vallet imprime une forte personnalité à cette cuvée, produite sur un sol superficiel et caillouteux. Elle exprime des arômes dagrumes et de fruits mûrs.