La Grande Chartreuse, Voiron

Vintners: Les Pères Chartreux  

biodynamic   organic

La Chartreuse heeft meer dan 4 eeuwen geschiedenis die teruggaat tot de overhandiging van het manuscript door François Hannibal d'Estrées in 1605. Het kostte de kartuizer monniken meer dan 150 jaar onderzoek om het geheim van het manuscript te ontsluieren en het recept voor het Élixir Végétal in 1764 vast te stellen. Aan het begin van de 19ᵉ leidde de ontwikkeling van een nieuw "tafelelixir" tot Chartreuse Verte en Chartreuse Jaune in 1840. Sindsdien hebben ze hun kostbare knowhow bewaard en doorgegeven, en vandaag de dag vormen deze recepten nog steeds de basis van de producten van les Pères Chartreux.