Skin 2020, Domaine Fouassier, Vin de France

Skin 2020, Domaine Fouassier, Vin de France

€39.50
Tax included

Vintage: 2020
Producer: Domaine Fouassier
Country: France
Region: Loire
Appellation: Vin de France
Grape variety: Sauvignon
Colour / Type: Orange wine
Farming: biodynamic   ♲ 


Available

 

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Mets-Vins

En accompagnement de sushis, risotto à la truffe ou fromages affinés, pâtes persillées
10 à 12°C en dégustation et 12 à 14°C pour le repas.

Technique

Dans les Vignes : Les vignes sont taillées en Guyot simple.
Le vignoble est cultivé selon les méthodes de l'agriculture
biologique et de la biodynamie.
Environ 7500 pieds à l'hectare.
"Sur le Fort" est élaboré à partir de vignes de 20 à 25 ans.
Rendement moyen : 45 hl/ha.
La vendange est acheminée au pressoir éraflée,par des tapis, pour la respecter un maximum.
Dégustation : Profil aromatique très épicé mais assez facile d’accès C’est un vin surprenant et déroutant, personne ne trouverait ni le cépage ni la région à l’aveugle.
Géologie : Calcaires de Buzançais et Calcaires lités supérieurs sur
Kimméridgien inférieur.
Situation : Plateau.
A la grotte : Vinification naturelle, fermentation en levures indigènes.
Les travaux en cave se font au rythme du calendrier lunaire.

DOMAINE FOUASSIER

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LRBL-FOUA07-75-2020
14 Items

Data sheet

Vintage
2020
Country
France
Region
Loire
Appelation
Vin de France
Style
orange
Grapes
Sauvignon
Culture
biodynamic
Format
bottle of 75cl
Alcohol
13
Volume
750

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