Menetou-Salon


Menetou-Salon

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Sur les terres doucement vallonnées qui dessinent le vignoble de Menetou-Salon, la vigne y est cultivée depuis toujours. Véritablement connu à partir de l’Antiquité, on retrouve encore aujourd’hui dans des documents et vieux écrits des actes de l’an 1063, 1097 et 1100 qui attestent de la présence de la vigne à Menetou-Salon. 

Le menetou-salon est un vin d'appellation d'origine contrôlée produit autour de Menetou-Salon, au nord-est de Bourges. La superficie de production représente 500 hectares avec comme cépage le sauvignon et le pinot noir.
Vins produits : rouges, rosés et blancs
Cépages dominants : sauvignon et pinot noir 
Appellation principale : menetou-salon
Région parente : vallée de la Loire
Production : 26 000 hectolitres
Pieds à l'hectare : minimum de 6 200 pieds par hectare