**Menetou-Salon** Deze prestigieuze Loire-appellation, gelegen in het hart van de Sancerre-regio, produceert mineraalrijke wijnen van uitzonderlijke finesse. Het terroir, gekenmerkt door kimmeridgian-klei en kalksteen, verleent de wijnen hun kenmerkende elegantie en complexiteit. **Smaakprofiel** De Sauvignon Blanc toont een levendige zuurgraad met intense aroma's van citrus, groene appel en florale nuances. De mineraliteit is uitgesproken, met subtiele kruidige ondertonen en een persistante afdronk. De Pinot Noir kenmerkt zich door zijn delicate structuur, met rode vruchten, kruiden en een elegante tanninstructuur. Beide variëteilen reflecteren het unieke terroir met hun pure expressie en verfijnde karakter. **Aanbevolen combinaties** De witte Menetou-Salon harmoniëert uitstekend met schaaldieren, geitenkaas uit de Loire-streek, asperges en lichte visgerechten. De rode variant complementeert perfect wild gevogelte, lamsvlees met kruiden, zachte kazen en gerechten met aardse smaken. De minerale precisie van deze wijnen maakt ze ideaal als aperitief of bij verfijnde seizoensgerechten. Serveren tussen 8-10°C voor wit en 14-16°C voor rood om de aromatische complexiteit optimaal tot uiting te brengen.